江湖菜学习各种食材的挑选处理加工 

概述: 江湖菜学习内容: 全套技术 零基础教学 一对一指导 泡椒兔、啤酒鸭、耗儿鱼、辣子鸡、毛血旺、火爆鱿鱼、过水鱼、麻辣水煮鱼、尖椒鸡、梁山鸡、佛珠黄辣丁、农家猪手、仔姜牛蛙、盘龙鳝 、
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江湖菜学习内容:

全套技术 零基础教学 一对一指导

泡椒兔、啤酒鸭、耗儿鱼、辣子鸡、毛血旺、火爆鱿鱼、过水鱼、麻辣水煮鱼、尖椒鸡、梁山鸡、佛珠黄辣丁、农家猪手、仔姜牛蛙、盘龙鳝 、炒田螺等等任选12道菜系

1、各种香料的识别、作用处理加工

2、各种食材的挑选、处理、加工

3、各种肉类的腌制方法配方配比

4、掂锅技能学习、技巧撑控

5、刀工手法练习、技巧撑握

6、炒制方法、火候控制,时间撑控

7、装盘、摆盘技巧

8、红油制作核心配方配比

1、选址、成本控制、利润核算、经营管理营销策略、人员搭配

学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!

诚飞餐饮培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!

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话说一千遍,不如自己见。重庆诚飞餐饮学校随时欢迎各位朋友来学校实地考察,每天都是新鲜的食材从早上九点到下午六点给学员们不限次数的练习,都是学员自己动手练习,师傅手把手教学,想学技术,可欣餐饮随时欢迎各地拥有创业梦的朋友们来学校参观,考察。

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咨询人:胡老师  

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